Granola de base

Name: Granola de base
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de ou; 60 ml (¼ tasse) de; 30 ml (2 c. à soupe) de; 500 ml (2 tasses) de

portion(s)

10 minutes

préparation

30 minutes

cuisson

ingrédient(s)

Collations Déjeuners et brunchs Recettes économiques

Miam, du granola! On l’adore au déjeuner ou à la collation, sur des fruits ou du yogourt! Notre version est toute simple et très économique.

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de beurre ou margarine non hydrogénée
60 ml (¼ tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide

Recette originale développée par Extenso – Le Centre de référence sur la nutrition de l’Université de Montréal

Préparation

Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 170^oC (325^oF). Huiler une plaque à pâtisserie ou recouvrir la plaque de papier parchemin.
Dans un grand chaudron, à feu moyen-doux, chauffer le beurre, le sucre et la mélasse environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissout.
Ajouter les flocons d’avoine et bien mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.
Étendre le mélange de flocons d’avoine sur la plaque à pâtisserie de façon uniforme et cuire au four 10 minutes.
Brasser les flocons d’avoine en prenant soin de ramener les côtés plus dorés vers le centre à l’aide d’une spatule et remettre au four 10 minutes.
Brasser une dernière fois et remettre au four 5 minutes.
Une fois cuit, laisser refroidir complètement les flocons d’avoine et casser ensuite en petits morceaux pour en faire du granola. Astuce : On peut ajouter des noix ou des graines en même temps que les flocons d’avoine. On peut aussi ajouter des raisins secs (ou autres fruits séchés), du zeste d’orange et de la cannelle après la cuisson!