Côtelettes de porc aux pommes et cannelle
Les côtelettes de porc aux pommes et cannelle, une combinaison gagnante de saveurs et de textures!
Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Portions
4
Conservation
Environ 3 jours au réfrigérateur. Se congèle jusqu’à 4 mois
Recette en version illustrée
Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDFCatégories
Ingrédients
- 1 oignon jaune, pelé et haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ou de margarine
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
- 1 gousse d’ail, pelée et hachée
- 4 pommes, pelées et coupées en petits dés
Vous pouvez les remplacer par des poires. - 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc
- Sel et poivre, au goût15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 4 côtelettes de longe de porc [environ 450 g (1 lb)]
Préparation
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, cuire l’oignon avec le beurre et la cannelle environ 2 minutes.
- Ajouter l’ail, les pommes et la cassonade. Mélanger et cuire 10 minutes.
- Ajouter le vinaigre. Saler et poivrer au goût, puis mélanger. Verser la garniture de pommes dans un bol.
- Dans la même poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire les côtelettes de porc environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que l’extérieur soit bien doré, mais l’intérieur encore rosé.
- Au moment de servir, mettre la garniture aux pommes sur les côtelettes.
Vous pourriez aussi aimer
Croquettes de poulet
Recette de croquettes de poulet, une façon originale de préparer cet aliment souvent aimé par les enfants.
Œufs en sauce tomate et lentilles (chakchouka)
Les oeufs en sauce tomate, ou shakshuka, une recette dépanneur qui se fait avec des ingrédients qu’on a souvent sous la main.
