Barre tendre pommes et raisins

Name: Barre tendre pommes et raisins
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: 375 ml (1½ tasse) de à cuisson rapide; 175 ml (¾ tasse) de (style Bran Flakes); écrasés légèrement avec les mains (On peut remplacer les flocons de son par des flocons de maïs); 60 ml (¼ tasse) de; 125 ml (½ tasse) de; hachés.; 2; 80 ml (1/3 tasse) de; 1 pelée et râpée; 5 ml (1 c. à thé) de; 1 ml (¼ c. à thé) de

portion(s)

10 minutes

préparation

30 minutes

cuisson

ingrédient(s)

Collations

La barre tendre est une collation populaire qui se cuisine rapidement et facilement.

Ingrédients

375 ml (1½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
175 ml (¾ tasse) de flocons de son (style Bran Flakes), écrasés légèrement avec les mains (On peut remplacer les flocons de son par des flocons de maïs)
60 ml (¼ tasse) de farine tout usage
125 ml (½ tasse) de raisins secs, hachés. On peut les remplacer par n’importe quel fruit séché.
2 œufs
80 ml (1/3 tasse) de miel
1 pomme pelée et râpée
5 ml (1 c. à thé) de vanille
1 ml (¼ c. à thé) de sel

Recette originale développée par Extenso – Le Centre de référence sur la nutrition de l’Université de Montréal

Préparation

Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 180°C (350°F). Huiler un moule carré ou recouvrir le moule de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à que ce la texture soit uniforme. Variante : on peut remplacer les raisins secs par des pépites de chocolat.
Verser le mélange dans le moule et bien égaliser le dessus en pressant à l’aide du dos d’une cuillère.
Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des barres soit légèrement doré.
Laisser refroidir avant de tailler en 14 barres (2 x 7).