Pomme de terre Hasselback

Name: Pomme de terre Hasselback
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 6 à 10 (selon leur taille); lavées (environ 1; 5kg/3lbs); 30 ml (2 c. à soupe) de ou de margarine non hydrogénée; fondu; 15 ml (1 c. à soupe) d'; 5 ml (1 c. à thé) de; 2 ml (½ c. à thé) de (facultatif); et au goût

portion(s)

10 minutes

préparation

45 minutes

cuisson

ingrédient(s)

Déjeuners et brunchs Entrées et accompagnements Recettes économiques

Pomme de terre Hasselback, en accordéon ou rôtie à la suédoise : peu importe son nom, cette recette est à la fois ravissante et renversante!

Ingrédients

6 à 10 pommes de terre (selon leur taille), lavées (environ 1,5kg/3lbs)
30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou de margarine non hydrogénée, fondu
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
5 ml (1 c. à thé) de paprika
2 ml (½ c. à thé) de thym séché (facultatif)
Sel et poivre au goût

Recette originale développée par Extenso – Le Centre de référence sur la nutrition de l’Université de Montréal

Préparation

Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 200^oC (400^oF).
Couper les pommes de terre en fines tranches sans couper jusqu’à la base, de façon à ce que la pomme de terre se tienne encore.
Placer les pommes de terre dans un moule carré de 20 cm (8 pouces). Utiliser un plus grand plat ou une plaque à pâtisserie, si nécessaire.
Mélanger le beurre ou la margarine fondu et l’huile dans un petit bol et verser sur les pommes de terre.
Saupoudrer de sel, poivre, paprika et, si désiré, de thym.
Cuire environ 45 min, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et qu’une fourchette s’insère facilement. Quelques fois durant la cuisson, arroser les pommes de terre avec le beurre au fond du plat. Dégustez immédiatement votre pomme de terre Hasselback en accompagnement d’un plat de volaille!