Hot-dog de kefta

Name: Hot-dog de kefta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 11
Ingredients: 375 g (3/4 lbs) de; 1 petit pelé et haché; 30 ml (2 c. à soupe) de; 30 ml (2 c. à soupe) de; 30 ml (2 c. à soupe) de séché; 10 ml (2 c. à thé) de; 5 ml (1 c. à thé) de; et de type Tabasco; au goût; 125 ml (1/2 tasse) de; 1 gousse d'pelée et hachée

4 (8 saucisses, 2 par personne)

portion(s)

20 minutes

préparation

30 minutes

cuisson

ingrédient(s)

Plats principaux Recettes à congeler

Le hot-dog de kefta, un hot-dog sans saucisse aux saveurs méditerranéennes. Pour un repas différent et réconfortant!

Ingrédients

375 g (3/4 lbs) de bœuf haché
1 petit oignon jaune pelé et haché
30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
30 ml (2 c. à soupe) de persil séché
10 ml (2 c. à thé) de cumin en poudre
5 ml (1 c. à thé) de paprika
Sel, poivre et sauce piquante de type Tabasco, au goût
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature. On peut remplacer le yogourt par de la mayonnaise.
1 gousse d’ail pelée et hachée
8 pains hot-dog

Recette originale développée par Extenso – Le Centre de référence sur la nutrition de l’Université de Montréal

Préparation

Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 200^oC (400^oF). Huiler une plaque à pâtisserie.
Dans un grand bol, mélanger avec les doigts le bœuf, l’oignon, la chapelure, la pâte de tomates, 15 ml (1 c. à soupe) de persil, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et la sauce piquante au goût.
Façonner 8 croquettes de forme allongée (en forme de kefta ou de saucisse) et les déposer sur la plaque.
Cuire au four 12 minutes. Sortir la plaque du four pour tourner les keftas et cuire un autre 12 minutes, ou jusqu’à ce que les keftas soient bien cuits et dorés.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt nature avec le reste de persil et l’ail.
Dans une poêle, faire griller les pains à hot-dog.
Servir les keftas dans les pains hot-dog grillés et garnir de sauce au yogourt.

Variante : Servir les hot-dog de kefta avec les garnitures de votre choix, par exemple, ils sont délicieux garnis de salade de chou (consultez notre recette de salade de chou).