Pâtes aux crevettes sauce rosée

Ingrédients

• 1 boîte (450-500g) de spaghetti sec
• 3 gousses d'ail, pelées et hachées (facultatif)
• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ou de margarine non hydrogénée
• 45 ml (3 c. à soupe) de farine
• 500 ml (2 tasses) de lait
• 1 boîte (398 ml) de sauce tomate
• 15 ml (1 c. à soupe) de persil séché
• 300 g (2/3 lb) de crevettes nordiques décortiquées
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Dans un grand chaudron, cuire les spaghettis selon les indications sur l'emballage. Quand ils sont cuits , les égoutter et les laisser de côté dans la passoire. Astuce :Profitez du temps de cuisson pour préparer vos accompagnements (ex. : légumes verts).
2. Remettre le chaudron utilisé pour la cuisson des spaghettis sur le feu à moyen, et ajouter le beurre ou la margarine et l’ail. Cuire environ 1 minute en brassant.
3. Ajouter la farine et mélanger au fouet. Ajouter graduellement le lait en fouettant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Astuce : Consultez notre vidéo Apprendre à cuisine en 30 secondes – Préparer une béchamel.
4. Ajouter la sauce tomate, mélanger et cuire 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce rosée soit chaude et commence à bouillir, en brassant doucement.
5. Ajouter le persil, les crevettes, le sel et le poivre. Laisser cuire 2-3 minutes pour réchauffer les crevettes. Ajouter les spaghettis égouttés à la sauce rosée et mélanger. Savourez dès maintenant vos pâtes aux crevettes sauce rosée!