Frittata
La frittata, une variante à l’omelette qui permet d’utiliser les légumes qu’on a sous la main.
Préparation
15 minutes
Cuisson
45 minutes
Portions
4
Conservation
Environ 3 jours au réfrigérateur. Se congèle jusqu'à 1 mois.
Recette en version illustrée
Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDFCatégories
Ingrédients
- 8 œufs
- 60 ml (¼ tasse) de lait
- 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar râpé
- 1 oignon jaune , pelé et haché
- 1 poivron, coupé en petits dés
- 250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés.
- 60 g d’épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
Décongelez-les au micro-ondes 1 minute et pressez-les avec une fourchette pour en faire sortir l’eau.
Préparation
- Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Huiler un moule carré.
- Dans un grand bol, mélanger à la fourchette les œufs, le lait et 125 ml (1/2 tasse) de fromage.
- Ajouter l'oignon, le poivron, les petits pois et les épinards. Mélanger.
Variante: Vous pouvez ajouter des fines herbes fraîches ou des herbes séchées (ex.: origan, persil, thym). - Verser dans le moule et cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit bien cuite et le dessus doré.
Astuce: Profitez du temps de cuisson pour préparer vos accompagnements. - Répartir le reste, soit 125 ml (1/2 tasse) du fromage sur le dessus et mettre sous le gril (broil) environ 2 minutes pour faire fondre le fromage. Bien surveiller pour éviter que le fromage brûle.
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