Mini-pains de viande

Les mini-pains de viande sont parfaits pour les petites mains!
Préparation 20 minutes
Cuisson 45 minutes
Portions 6 de 2 mini-pains de viande
Conservation Environ 3 jours au réfrigérateur. Se congèle jusqu'à 3 mois.
Min Pains De Viande

Recette en version illustrée

Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDF

Ingrédients

  • 1 boîte (540 ml) de haricots blancs, égouttés et rincés
  • 2 pommes, pelées et râpées
  • 1 gousse d'ail, pelée et hachée
  • 250 ml (1 tasse) de chapelure
  • 1 œuf
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
  • 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar râpé
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde en poudre
  • Sel, poivre  et sauce piquante de type Tabasco, au goût
  • 450 g (1 lb) de porc haché
    Vous pouvez le remplacer par une autre viande hachée.

 

Préparation

  1. Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 180°C (350°F). Huiler un moule à muffins ou y placer des moules en papier.
  2. Dans un grand bol, écraser les haricots blancs à la fourchette.
  3. Ajouter les pommes, l'ail, la chapelure, l'œuf, la pâte de tomates, le fromage, la moutarde, le sel, le poivre et la sauce piquante. Mélanger à la fourchette.
  4. Ajouter le porc haché et bien mélanger à la main.
  5. Former 12 boules et les déposer dans un moule à muffins. Écraser légèrement le dessus avec une fourchette.
  6. Cuire au four 45 minutes.
    Astuce: Profitez du temps de cuisson pour préparer vos accompagnements.
    Variante: Ce même mélange fait d'excellentes galettes à hamburger. Formez 8 galettes avec le mélange, puis cuisez-les au four ou dans une poêle.

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