Sauté de bœuf au gingembre et cari

Essayez ce sauté de boeuf pour ajouter des nouvelles saveurs au menu de la famille!

Préparation 10 minutes

Cuisson 30 minutes

Portions 5

Conservation Environ 3 jours au réfrigérateur. Se congèle jusqu'à 3 mois.

Recette en version illustrée

Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDF

Plats principaux Recettes à congeler

15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
1 oignon jaune, pelé et haché
2 carottes, pelées et hachées
3 gousses d'ail, pelées et hachées
30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
450 g (1 lb) de bœuf haché
Vous pouvez le remplacer par une autre viande hachée.
375 ml (1½ tasse) de tomates en dés (environ ½ boîte de 796 ml)
Vous pouvez congeler le reste ou l’utiliser pour cuire du riz en retirant environ 375 ml (1 ½ tasse) d’eau de la recette de riz.
125 ml (½ tasse) de lait
250 ml (1 tasse) de pois verts surgelés
Sel et poivre, au goût

Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire l’oignon et les carottes 3 minutes en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois.
Ajouter l’ail, le gingembre et la poudre de cari. Mélanger et cuire 1 minute.
Tasser les légumes d’un côté de la poêle. Ajouter le bœuf haché de l’autre côté et cuire 5 minutes. Mélanger de temps en temps et défaire la viande en petits morceaux.
Mélanger le bœuf avec les légumes et cuire encore 2 minutes.
Ajouter les tomates en dés et le lait, puis mélanger. Faire bouillir à feu moyen-vif, puis baisser à feu moyen-doux et cuire 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
Ajouter les petits pois, mélanger et cuire 2 minutes.
Saler et poivrer au goût.