Tartinade de tofu
Pour une collation ou un lunch différent, cette tartinade de tofu ravira les petits et les grands. Rapide à préparer, elle est aussi plus économique que la version du commerce.
Préparation
10 minutes
Cuisson
1 minute
Portions
4 sandwichs ou 8 collations
Conservation
Environ 5 jours au réfrigérateur. Ne se congèle pas.
Recette en version illustrée
Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDFIngrédients
- 1 œuf
Vous pouvez aussi utiliser un œuf cuit dur. - 1 bloc (454g) de tofu ferme, émietté
- 250 ml (1 tasse) de carottes, pelées et râpées
- 1 gousse d’ail, pelée et hachée
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
Vous pouvez le remplacer par de la mayonnaise. - 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger l’œuf à la fourchette, et cuire au micro-ondes 1 minute ou jusqu’à ce que l’œuf soit cuit.
Astuce : L’œuf a tendance à éclabousser lorsqu'il cuit au micro-ondes. Couvrez le bol d'une pellicule plastique et repliez un coin pour laisser la vapeur s’échapper. - Dans un grand bol, mettre l’œuf cuit et l’écraser à la fourchette.
- Ajouter le tofu, les carottes, l’ail, la mayonnaise, le yogourt et la moutarde. Saler et poivrer au goût, puis mélanger.
Variante : Vous pouvez ajouter du persil ou d’autres fines herbes.
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