Soupe aux légumes
Notre recette de soupe aux légumes « touski », pour utiliser tous les légumes qu’on veut éviter de perdre
Préparation
30 minutes
Cuisson
60 minutes
Portions
12
Conservation
Environ 3 jours au réfrigérateur. Se congèle.
Recette en version illustrée
Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDFIngrédients
- 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet
- 1 litre (4 tasses) de légumes au choix coupés en cubes (oignon/poireau, carottes, rutabaga, haricots, chou, maïs, pois verts, céleri, poivron, etc.)
- 1 boîte (796 ml) de tomates en dés
- 10 ml (2 c. à thé) d’herbes séchées au choix (origan, thym, persil, basilic)
- 60 ml (1/4 de tasse) d’orge perlé
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde en poudre (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un grand chaudron à feu moyen-vif, porter le bouillon de poulet à ébullition.
- Ajouter les légumes, les tomates, les herbes, l’orge et la moutarde en poudre. Saler et poivrer. Mélanger.
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes.
Vous pourriez aussi aimer
Sloppy Joe
Cette recette de Sloppy Joe est simple, rapide à préparer et réconfortante. Une version plus nutritive que la version "fastfood".
Voir plus
Carrés aux lentilles style chili
Recette de carrés aux lentilles style chili, une façon amusante de manger du chili avec vos tout-petits.
Voir plus
Frite de patate douce
Les frites de patate douce sont une savoureuse façon d'ajouter des légumes au menu!
Voir plus