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Recettes à congeler
Recettes riches en fer
Burgers aux haricots noirs
Le burger aux haricots noirs est une délicieuse façon de préparer un hamburger, à une fraction du prix de la version à la viande!
Préparation
20 minutes
Cuisson
15 minutes
Portions
4
Conservation
Environ 3 jours au réfrigérateur (galettes seulement). Se congèle jusqu'à 3 mois.
Recette en version illustrée
Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDFIngrédients
- 1 boîte (540 ml) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 oignon jaune, pelé et haché finement
- 2 gousses d’ail, pelées et hachées finement
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
- 1 œuf
- 15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnement au chili
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
- 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
- Sel et poivre, au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 4 pains à hamburger
Préparation
- Dans un grand bol, écraser à la fourchette les haricots noirs.
- Ajouter l’oignon, l’ail, la chapelure, l’œuf, l’assaisonnent au chili, le cumin, le ketchup, le sel et le poivre.
- Bien mélanger avec les mains et former 4 galettes de la taille des pains à hamburger.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les galettes 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Astuce : Si les 4 galettes n'entrent pas dans la poêle, faites-les cuire en deux temps. - Servir dans les pains à hamburger avec des garnitures au choix (moutarde, ketchup, relish, cornichon, laitue, tomate, oignon, etc.).
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