Burgers aux haricots noirs

Ingrédients

• 1 boîte (540 ml) de haricots noirs, égouttés et rincés
• 1 oignon jaune, pelé et haché finement
• 2 gousses d’ail, pelées et hachées finement
• 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
• 1 œuf
• 15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnement au chili
• 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
• 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
• Sel et poivre, au goût
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
• 4 pains à hamburger

Préparation

1. Dans un grand bol, écraser à la fourchette les haricots noirs.
2. Ajouter l’oignon, l’ail, la chapelure, l’œuf, l’assaisonnent au chili, le cumin, le ketchup, le sel et le poivre.
3. Bien mélanger avec les mains et former 4 galettes de la taille des pains à hamburger.
4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les galettes 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
   Astuce : Si les 4 galettes n'entrent pas dans la poêle, faites-les cuire en deux temps.
5. Servir dans les pains à hamburger avec des garnitures au choix (moutarde, ketchup, relish, cornichon, laitue, tomate, oignon, etc.).