Poivrons farcis
Les poivrons farcis, une recette chouette à préparer avec les enfants : ils aimeront vous aider à remplir les poivrons qui sont comme des petits bols!
Préparation
15 minutes
Cuisson
40 minutes
Portions
6
Conservation
Environ 3 jours au réfrigérateur. Se congèle jusqu'à 3 mois.
Recette en version illustrée
Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDFCatégories
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de riz
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 1 oignon jaune, pelé et haché
- 375 g (3/4 lb) de poulet haché
Vous pouvez le remplacer par une autre viande hachée. - 2 gousses d’ail, pelées et hachées
- 125 ml (½ tasse) d’eau
- 1 œuf
- Sel et poivre, au goût
- 3 poivrons, coupé en deux sur la hauteur (en passant par la tige), pépins et tiges retirés
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage cheddar ou mozzarella râpé
Préparation
- Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 200˚C (400˚F).
- Dans une petite casserole, cuire le riz selon les indications sur l'emballage.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif, puis cuire l’oignon et le poulet haché 8 minutes. Pendant la cuisson, défaire la viande en petits morceaux avec une cuillère en bois.
- Fermer le feu. Ajouter le riz cuit, l’ail, l'eau, l’œuf, le sel et le poivre, puis mélanger.
Variante : Vous pouvez ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de paprika ou autres épices au goût. - Dans un moule rectangulaire, déposer les demi-poivrons et les remplir du mélange de poulet et de riz. Répartir le fromage sur chaque poivron
- Cuire au four environ 25 minutes.
Astuce : Profitez du temps de cuisson pour préparer vos accompagnements.
