Pain doré

Ingrédients

• 2 œufs
• 125 ml (1/2 tasse) de lait
• 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
• 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
• 4 tranches de pain de blé entier.
  Vous pouvez aussi utiliser du pain aux raisins.
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou de margarine

Préparation

1. Dans une assiette creuse ou un grand bol, mélanger à la fourchette les œufs, le lait, la cassonade, l'extrait de vanille et la cannelle.
   Variante: Vous pouvez aussi parfumer le mélange avec le zeste d'une orange.
2. Tremper une tranche de pain à la fois dans le mélange d'œufs environ 10 secondes de chaque côté, pour lui permettre de bien absorber le mélange. Déposer la tranche de pain dans une assiette. Répéter avec les 3 autres tranches.
3. Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Déposer les tranches de pain et cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Servir aussitôt.
   Astuce: Si les quatre tranches n'entrent pas dans la poêle, cuisez-les en deux temps.
   Variante: Personnalisez votre pain doré en ajoutant des fruits frais, un coulis de fruits ou du sirop d'érable, des noix ou des graines.