Pain doré

Ingrédients

• 2 œufs
• 125 ml (1/2 tasse) de lait
• 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille
• 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
• 4 tranches de pain de blé entier. On peut aussi utiliser du pain aux raisins.
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou de margarine non hydrogénée

Préparation

1. Dans un moule à cuisson ou une assiette creuse, mélanger à l'aide d'une fourchette les œufs, le lait, la cassonade, la vanille et la cannelle. Variante : On peut aussi parfumer le mélange avec le zeste d'une orange.
2. Tremper les tranches de pain dans le mélange d’œuf, puis les retourner, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
3. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre ou la margarine à feu moyen et y déposer les tranches de pain. Cuire environ 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le pain soit doré. Astuce : Si les quatre tranches n’entrent pas dans votre poêle, faites-le en deux temps.