Compote pommes-poires
La compote pommes-poires, une recette qui donne une deuxième vie aux fruits moins frais.
Préparation
15 minutes
Cuisson
30 minutes
Portions
5
Conservation
Environ 4 jours au réfrigérateur. Se congèle jusqu'à 3 mois.
Recette en version illustrée
Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDFCatégories
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau
- 5 pommes, pelées et coupées en petits dés
- 5 poires, pelées et coupées en petits dés
Préparation
- Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients.
- Faire bouillir à feu moyen-vif, puis baisser à feu moyen-doux. Cuire 30 minutes en mélangeant avec une cuillère en bois de temps en temps ou jusqu'à ce que les fruits soient assez tendres pour être réduits en purée.
Variante: Selon la variété de pommes choisie, la compote peut être plus ou moins sucrée. Si vous la trouvez trop acide, ajoutez environ 60 ml (1/4 tasse) de sucre. Il est aussi possible d'ajouter 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille ou 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue. - Retirer du feu, puis écraser les fruits à l'aide d'un pilon à purée, jusqu'à la consistance désirée.
Vous pourriez aussi aimer
Sauté de chou et dinde
Sauté asiatique qui combine chou et sauce soya… un duo parfait pour ceux qui aiment les rouleaux impériaux (« egg rolls »).
Granola de base
Miam, du granola! On l'adore au déjeuner ou à la collation, sur des fruits ou du yogourt! Notre version est toute simple et très économique.
