Compote pommes-poires
La compote pommes-poires, une recette qui donne une deuxième vie aux fruits moins frais.
Préparation
15 minutes
Cuisson
30 minutes
Portions
5
Conservation
Environ 4 jours au réfrigérateur. Se congèle jusqu'à 3 mois.
Recette en version illustrée
Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDFCatégories
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau
- 5 pommes, pelées et coupées en petits dés
- 5 poires, pelées et coupées en petits dés
Préparation
- Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients.
- Faire bouillir à feu moyen-vif, puis baisser à feu moyen-doux. Cuire 30 minutes en mélangeant avec une cuillère en bois de temps en temps ou jusqu'à ce que les fruits soient assez tendres pour être réduits en purée.
Variante: Selon la variété de pommes choisie, la compote peut être plus ou moins sucrée. Si vous la trouvez trop acide, ajoutez environ 60 ml (1/4 tasse) de sucre. Il est aussi possible d'ajouter 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille ou 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue. - Retirer du feu, puis écraser les fruits à l'aide d'un pilon à purée, jusqu'à la consistance désirée.
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