Boulettes de dinde en sauce tomate

Une recette de boulette de dinde, le classique italien qui peut se préparer avec n’importe quelle viande hachée.

Préparation 15 minutes

Cuisson 45 minutes

Portions 4 portions de 3 boulettes

Conservation Environ 3 jours au réfrigérateur. Se congèle jusqu'à 3 mois.

Recette en version illustrée

Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDF

Plats principaux Recettes à congeler

2 tranches de pain tranché de blé entier défaites en petits morceaux
45 ml (3 c. à soupe tasse) de lait
30 ml (2 c. à soupe ) d’huile de canola
1 oignons jaunes pelés et hachés finement
2 gousses d’ail pelées et hachées
450g (1 lb) de dinde hachée
Vous pouvez la remplacer par une autre viande hachée.
1 œuf
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
Sel et poivre, au goût
Environ 900 ml de sauce tomate (voir notre recette de sauce tomate!)

Dans une grande poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-vif, puis cuire l’oignon et l’ail 3 minutes en mélangeant avec une cuillère en bois de temps en temps. Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le pain, le lait et l’œuf.
Ajouter l’oignon et l’ail cuits, la dinde hachée et la sauce soya. Saler et poivrer, puis mélanger à la main.
Former à la main 12 boulettes de la grosseur d’une balle de golf, puis les déposer dans une assiette.
Dans la grande poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-vif et faire dorer tous les côtés des boulettes de dinde.
Pendant ce temps, dans une grande casserole à feu moyen-vif, faire bouillir la sauce tomate, puis baisser à feu moyen-doux.
Ajouter les boulettes à la sauce tomate et cuire 30 minutes à feu doux en mettant le couvercle de manière à laisser la vapeur s’échapper.
Astuce : Profitez du temps de cuisson pour préparer vos accompagnements.
Servir les boulettes sur des pâtes cuites.