Sole en croûte
Cette recette de sole en croûte est une excellente façon de mettre du poisson au menu!
Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Portions
4
Conservation
Environ 3 jours au réfrigérateur. Se congèle jusqu'à 6 mois.
Recette en version illustrée
Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDFCatégories
Ingrédients
- 400 g de filets de sole surgelés, décongelés et épongés
Vous pouvez faire cette recette avec n’importe quel poisson. - 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
- 80 ml (1/3 tasse) de chapelure
- 125 ml (½ tasse) d'amandes tranchées (environ la moitié d'un sac de 100 g)
Vous pouvez les remplacer par 60 ml (¼ tasse) de graines de sésame ou d’autres noix hachées.
Préparation
- Placer la grille au haut du four et préchauffer le four à 220°C (425°F). Huiler une plaque de cuisson ou recouvrir la plaque de papier parchemin.
- Déposer les filets de sole côte à côte sur la plaque et étendre une petite couche de mayonnaise sur le dessus de chaque filet.
- Dans un petit bol, mélanger à la main la chapelure et les amandes, puis répartir ce mélange sur le dessus des filets. Presser avec vos mains.
- Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson se détache facilement.
Astuce : profitez du temps de cuisson pour préparer les accompagnements.
