Déjeuners et brunchs Entrées et accompagnements

Pommes de terre Hasselback

Pommes de terre Hasselback, en accordéon ou rôtie à la suédoise : peu importe son nom, cette recette est à la fois ravissante et renversante!

Préparation 10 minutes

Cuisson 45 minutes

Portions 8

Conservation Environ 3 jours au réfrigérateur. Ne se congèle pas.

Recette en version illustrée

Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDF

8 pommes de terre
Choisissez des pommes de terre de la même grosseur pour faciliter la cuisson.
30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou de margarine, fondu
Vous pouvez faire fondre le beurre ou la margarine dans un bol au micro-ondes. Commencer par 10 secondes à la fois et brasser.
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
Sel et poivre, au goût

Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 200˚C (400˚F).
Couper les pommes de terre en fines tranches sans couper jusqu’à la base. Les pommes de terre doivent encore se tenir.
Placer les pommes de terre dans un moule carré. Si l’espace ne suffit pas, utiliser un plus grand moule ou une plaque de cuisson.
Dans un petit bol, mélanger à la cuillère le beurre et l'huile, puis verser sur les pommes de terre. Saler et poivrer au goût.
Variante : Vous pouvez saupoudrer 5 ml (1 c. à thé) de paprika et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym sur les pommes de terre.
Cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et qu'une fourchette s'y insère facilement.
Astuce : Arrosez les pommes de terre avec le beurre au fond du moule quelques fois durant la cuisson.