Pommes de terre Hasselback

Ingrédients

• 8 pommes de terre 
  Choisissez des pommes de terre de la même grosseur pour faciliter la cuisson.
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou de margarine, fondu
  Vous pouvez faire fondre le beurre ou la margarine dans un bol au micro-ondes. Commencer par 10 secondes à la fois et brasser.
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 200˚C (400˚F).
2. Couper les pommes de terre en fines tranches sans couper jusqu’à la base. Les pommes de terre doivent encore se tenir.
3. Placer les pommes de terre dans un moule carré. Si l’espace ne suffit pas, utiliser un plus grand moule ou une plaque de cuisson.
4. Dans un petit bol, mélanger à la cuillère le beurre et l'huile, puis verser sur les pommes de terre. Saler et poivrer au goût. 
   Variante : Vous pouvez saupoudrer 5 ml (1 c. à thé) de paprika et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym sur les pommes de terre.
5. Cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et qu'une fourchette s'y insère facilement. 
   Astuce : Arrosez les pommes de terre avec le beurre au fond du moule quelques fois durant la cuisson.