Granola de base

Ingrédients

• 80 ml (1/3 tasse) de beurre ou margarine non hydrogénée
• 60 ml (1/4 tasse) de sucre
• 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
• 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide

Préparation

1. Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 163 °C (325 °F). Huiler une plaque de cuisson ou recouvrir la plaque de papier parchemin.
2. Dans une grande casserole, chauffer à feu moyen-doux le beurre, le sucre et la mélasse. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce que le beurre soit fondu et qu'on ne voit plus le sucre, environ 5 minutes. 
3. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger.
   Variante: Vous pouvez ajouter des noix ou des graines en même temps que les flocons d'avoine.
4. Étendre le mélange de flocons d'avoine sur la plaque de cuisson et cuire au four 10 minutes.
5. Sortir la plaque du four, puis mélanger les flocons d'avoine en prenant soin de ramener les flocons plus dorés vers le centre avec une spatule. Remettre au four 10 minutes.
6. Sortir la plaque du four, puis mélanger une dernière fois et remettre au four 5 minutes. 
7. Une fois la préparation cuite, laisser tiédir complètement et casser ensuite en petits morceaux pour en faire du granola.
   Variante: Vous pouvez ajouter des raisins secs hachés (ou autres fruits séchés), du zeste d'orange et de la cannelle après la cuisson.