Casserole de lasagne

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
• 450 g (1 lb) de bœuf haché.
  Vous pouvez le remplacer par n’importe quelle viande hachée ou un bloc de tofu émietté.
• 1 oignon jaune, pelé et haché
• 4 gousses d’ail, pelées et hachées
• 1 boîte (796 ml) de tomates broyées
• 1 boîte (796 ml) de tomates en dés aux herbes
  Vous pouvez aussi prendre des tomates en dés nature et ajouter du basilic et de l’origan séché.
• Sauce piquante de type Tabasco, au goût
• 1,5 litre (6 tasses) d’eau
• 10 pâtes à lasagne sèches, cassées en petits morceaux
• 125 ml (½ tasse) de lait
• 500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella râpé
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile a feu moyen-vif. Cuire le bœuf haché, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que le bœuf commence à dorer, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois et en défaisant la viande en petits morceaux.
2. Ajouter les tomates broyées, les tomates en dés, la sauce piquante et l'eau. Mélanger et faire bouillir à feu moyen-vif.
3. Lorsque ça bout, ajouter les pâtes à lasagne cassées, baisser à feu doux, et cuire environ 20 minutes ou jusqu'a ce que les pâtes soient cuites. 
   Astuce: Mélangez la préparation souvent, car les pâtes pourraient coller au fond de la casserole.
4. Ajouter le lait et 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella, mélanger et cuire à feu doux 2 minutes. 
5. Saler et poivrer au goût, puis servir en répartissant le reste du fromage mozzarella, soit 250 ml (1 tasse) sur les assiettes.