Carrés chocolatés

Ingrédients

• 1 boîte (540 ml) de haricots noirs, égouttés et rincés
• 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
• 60 ml (1/4 tasse) de poudre de cacao
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre ou de margarine, à température de la pièce 
• 3 œufs
• 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré

Préparation

1. Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 180°C (350°F). Huiler un moule carré.
2. Dans une assiette, écraser les haricots noirs au pilon à purée. Mettre de côté.
   Astuce : Pour une texture plus lisse, broyez les haricots au robot culinaire.
3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de cacao et la poudre à pâte avec une cuillère en bois. Mettre de côté.
4. Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le beurre et les œufs. Ajouter la purée de haricots noirs et mélanger.
5. Ajouter le mélange de farine et les pépites de chocolat, puis mélanger.
6. Verser le mélange dans le moule, et cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
7. Laisser tiédir avant de couper en 16 carrés.