Pouding au pain choco-poires

Ingrédients

• 15 tranches de pain (environ 600 g) en morceaux. 
  Vous pouvez utiliser des morceaux de pain sec.
• 500 ml (2 tasses) de lait 
• 125 ml (½ tasse) de yogourt nature
• 125 ml (½ tasse) de cassonade
• 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille
• 3 œufs
• 2 poires mûres, pelées et coupées en petits cubes
  Vous pouvez remplacer les poires par des pêches, des pommes ou des prunes.
• 80 ml (1/3 tasse) de pépites de chocolat
  Vous pouvez les remplacer par des fruits séchés hachés finement.
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 10 ml (2 c. à thé) de sucre

Préparation

1. Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Huiler un moule carré.
2. Dans un grand bol, mettre le pain et verser 250 ml (1 tasse) de lait. Mélanger et mettre de côté.
3. Dans un autre grand bol, mélanger avec une cuillère en bois l’autre 250 ml (1 tasse) de lait avec le yogourt, la cassonade, l’extrait de vanille, les œufs, les poires, les pépites de chocolat et le sel.
4. Ajouter cette préparation sur le pain et bien mélanger.
5. Verser la préparation dans le moule, saupoudrer le sucre sur le dessus. Cuire au four 1 heure 10 minutes.
6. Laisser le pouding tiédir avant de le couper en 16 portions.