Hot-dog de kefta
Le hot-dog de kefta, un hot-dog sans saucisse aux saveurs méditerranéennes. Pour un repas différent et réconfortant!
Préparation
20 minutes
Cuisson
30 minutes
Portions
4 (8 saucisses, 2 par personne)
Conservation
Les keftas se conservent environ 3 jours au réfrigérateur et se congèlent. L’ajout des keftas dans les pains à hot-dog doit se faire juste avant de manger.
Recette en version illustrée
Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDFCatégories
Ingrédients
- 375 g (3/4 lbs) de bœuf haché
- 1 petit oignon jaune pelé et haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil séché
- 10 ml (2 c. à thé) de cumin en poudre
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- Sel, poivre et sauce piquante de type Tabasco, au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature. On peut remplacer le yogourt par de la mayonnaise.
- 1 gousse d'ail pelée et hachée
- 8 pains hot-dog
Préparation
- Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 200oC (400oF). Huiler une plaque à pâtisserie.
- Dans un grand bol, mélanger avec les doigts le bœuf, l’oignon, la chapelure, la pâte de tomates, 15 ml (1 c. à soupe) de persil, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et la sauce piquante au goût.
- Façonner 8 croquettes de forme allongée (en forme de kefta ou de saucisse) et les déposer sur la plaque.
- Cuire au four 12 minutes. Sortir la plaque du four pour tourner les keftas et cuire un autre 12 minutes, ou jusqu’à ce que les keftas soient bien cuits et dorés.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt nature avec le reste de persil et l'ail.
- Dans une poêle, faire griller les pains à hot-dog.
- Servir les keftas dans les pains hot-dog grillés et garnir de sauce au yogourt.
Variante : Servir les hot-dog de kefta avec les garnitures de votre choix, par exemple, ils sont délicieux garnis de salade de chou (consultez notre recette de salade de chou).
