Pâte à tarte

Name: Pâte à tarte
Prep time: 10 min
Cook time: PTM
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de; 2; 5 ml (½ c. à thé) de; 1 ml (1/4 c. à thé); 60 ml (¼ tasse) d’; 60 ml (¼ tasse) d’

1 abaisse de pâte brisée

portion(s)

10 minutes

préparation

cuisson

ingrédient(s)

Recettes à congeler Recettes économiques Recettes rapides

Plat salé ou un plat sucré, faire sa pâte à tarte n’est pas si compliqué.

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de farine tout usage
2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
1 ml (1/4 c. à thé) sel
60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
60 ml (¼ tasse) d’eau froide

Recette originale développée par Extenso – Le Centre de référence sur la nutrition de l’Université de Montréal

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et du sel.
Ajouter l’huile et l’eau. Mélanger avec les doigts jusqu’à ce que la texture soit uniforme.
Avec les mains, former un disque de pâte d’environ 5 cm (2 pouces) d’épaisseur.
À l’aide d’un rouleau à pâte, abaisser le disque jusqu’à ce que la pâte forme un cercle d’environ 35 cm de diamètre (14 pouces) (épaisseur d’environ 4 mm). Astuce: vous pouvez aussi utiliser une bouteille de vin (ou autre) nettoyée pour abaisser la pâte.
Se servir du rouleau à pâte pour soulever le disque et placer la pâte dans l’assiette à tarte. Retirer les bouts qui dépassent.
Utiliser la pâte à tarte immédiatement ou congeler dans une assiette en aluminium pour un usage ultérieur.